Топла картофена салата с гъби и домати

Тази картофена салата има малка кисел нотка и се вписва много добре със силна гърне с въглен с месо инкрустации или богато риба. Най-добре е да сервирате топла и свежа!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 °C.
  2. Обелете и изцепите картофите. Поставете в касеро и разбъркайте добре със сол, черен пипер и малко растително масло и поставете във фурната, докато картофите се сготвят. Топлите!
  3. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. В тиган, загрейте малко растително масло и запържете гъбите и поставете върху картофите.
  4. Обелете и нарежете ситно червения лук.
  5. Нарежете киселите краставици на филийки.
  6. Измийте, подсушете и наполовина от доматите на чери.
  7. Измийте, изсушете и нарежете ситно копъра.
  8. В малка купа, разбъркайте в останалото растително масло, оцет от бяло вино, синапено семе, сол и черен пипер.
  9. Смесете всички съставки добре и сервирайте топло.
Топла картофена салата с гъби и домати
Топла картофена салата с гъби и домати

Съставки

  • 700 г картофи
  • 200 г гъби
  • 2 малки червени лукчета
  • 100 г кисело краставици
  • 200 г чери домати
  • 1 малък копър за колан
  • Синап от синап
  • Сол
  • Пипер
  • 100 мл растително масло
  • 3-4 с.л. бял винен оцет