Топла печена картофена салата със зеленчуци и пресни билки

Топла, здравословна картофена салата с хрупкави зеленчуци и пресни билки винаги има добър вкус и е много популярна. Независимо дали с хляб или като странично ястие за риба или месо. Да ви е сладко!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200°C.
  2. Измийте картофите и гответе за 20 минути. След това изсушете и се обърнете в неутрално масло. Подправка със сол и черен пипер.
  3. Печете във фурната, докато картофите са меки. Направете тест с вилца.
  4. Докато печете картофите, почистете боба, измийте и бланш в солена вода за около 3-5 минути,
  5. Добавете грах и бланш всичко за още една минута.
  6. Смесете зеленчуците с билки, чесън, лук, лимон и добро тире от зехтин.
  7. Добавете горещите пържени картофи.
Топла печена картофена салата със зеленчуци и пресни билки
Топла печена картофена салата със зеленчуци и пресни билки

Съставки

  • 500 малки картофи (главно твърдо кипене)
  • 300 мл неутрално масло
  • Сол и прясно смлян пипер
  • 250 г зелен боб
  • 250 г замразен грах
  • нарязани билки като див лук, магданоз, босилек, копър или мента
  • 1 нарязан червен лук
  • 1 ситно нарязана скилидка чесън
  • Сок от 1 лимон и малко настъргана кора
  • Зехтин