Топла салата от леща с копър и червен лук

Лещата е здравословна и има особено добър вкус с резене и лук. Салатата от леща може да се сервира с всяко хранене. Подправете цялото нещо с овче сирене или ядки. Пожелавам ви добър апетит!

Подготовка

Изплакнете лещата и оставете да заври заедно с дафиновите листа, скилидките чесън, 2 ч.л. сол и вода. Намалете топлината и оставете да къкри за около 20-30 минути или докато лещата стане мека. Източете излишната течност. Отстранете дафинови листа и скилидки чесън и оставете да се охлади леко.
Сложете всички съставки за салата дресинг в купа и разбъркайте добре.
Сложете лещата заедно с копър, резене зелено и лук и магданоз в малко по-голяма купа за салата и разбъркайте.
Изсипете превръзката на салатата върху лещата и разбъркайте добре.

Топла салата от леща с копър и червен лук
Топла салата от леща с копър и червен лук

Съставки

  • 300 г кафява или зелена леща
  • 2 дафинови листа
  • 2 ч.л. сол
  • 2 цели скилидки чесън
  • 800 мл вода
  • 1 червен лук, нарязан на ленти
  • 1 копър, нарязан на ленти
  • Ситно котлет копър зелено
  • 1 шепа ситно нарязан магданоз

Салатен дресинг

    • 2 с.л. течен мед или кленов сироп
    • 4 с.л. балсамов оцет
    • 1 с.л Дижонска горчица
    • 1 настъргана скилидка чесън
    • 2 с.л. пресен лимонов сок
    • 3 с.л. зехтин
    • Сол и черен пипер