Традиционни боб във възхода

Съставки

  • 1 кг фасул
  • 2 малки лукчета, втрити на малки кубчета
  • 2 настъргани моркови
  • 3 супени лъжици нарязан магданоз
  • 3 прясно нарязани листа целина
  • 200 гр доматен сос
  • 1 чаша зехтин
  • 4 нарязан чесън
  • Сол
  • Пипер
  • 1 дафинов лист
Традиционни боб във възхода
Традиционни боб във възхода

Стъпки

  • Поставяме боба в тенджера с вода в нощта преди готвенето да ги накисне.
  • Изцедете, изплакнете и гответе в тенджера с боб, след това (полуготвен) в продължение на 30-40 минути в солена вода.
  • Отцедете сварения боб върху сито и оставете настрана.
  • Запържете в тенджера със зехтин лук, моркови и целина за 3-4 минути.
  • Добавете чесъна, доматения сос и магданоз, солта и черния пипер. Добавете предварително приготвения боб и се разбърква за още 3-4 минути. Добавете 3 чаши гореща вода и я оставете да се готви за 2-3 минути.
  • Поставете боба в тиган.
  • Поставете тавата с плочите в предварително загрятата фурна на 170 – 180 градуса по Целзий за 30 до 40 минути.