Фермерска закуска – яйчена чиния с чушки, домати и лук

Понякога искаш да закусим. Какво ще кажеш за една вкусна закуска на фермер? Бързо се приготвя с няколко съставки. За това бих препоръчал лук или тъмен селски хляб. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. Обелете и нарязайте скилидките лук и чесън.
  2. Нарежете доматите и изрежете.
  3. Нарежете наполовина жълтите и червените чушки и отстранете семената и нарежете на половинки.
  4. Нарежи магданозът.
  5. В тиган запържете лука и чесъна с растително масло. Добавете доматите и чушките и продължете да се пържите.
  6. Добавете половин чаша гореща вода и за кратко оставете да заври.
  7. Намалете топлината и поставете двете яйца върху зеленчуците и не разбърквайте. Поставете на слаб огън за 8-10 минути.
  8. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах.
  9. Поръсете с магданоз.
Фермерска закуска - яйчена чиния с чушки, домати и лук
Фермерска закуска – яйчена чиния с чушки, домати и лук

Съставки

  • 1 лук
  • 3 скилидки чесън
  • 5 зрели домати
  • 1 жълт пипер
  • 1 червена чушка
  • 2 яйца
  • Сол, пипер и червен пипер на прах
  • пресен магданоз
  • 2 с.л. растително масло