Фритата с гъби, зеленчуци, сирене и билки

Вкусна, но мазна афера. Независимо дали за закуска, обяд или вечеря всичко е позволено. Ако искаш, хапни със салата. Наслаждавайте се на храната си!

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 °C
  2. Сложете масло в чугунен тиган и загрейте.
  3. Запържете гъби с нарязване до хрупкаво.
  4. Добавете нарязани билки, маслини и нарязани броколи към гъбите и разбъркайте. Оставете да се охлади и извадете от тигана.
  5. Яйца, брашно, мляко. Сложете настъргана Гауда и сол в широка купа.
  6. Сложете съдържанието на тигана в широката купа и разбъркайте внимателно с яйцата и т.н., така че да се образува тесто.
  7. Изчеткайте тигана с малко масло и добавете тестото и запържете бавно от двете страни на средна топлина с капак.
  8. Поръсете с меки резени сирене и билки и сервирайте все още топло.
Фритата с гъби, зеленчуци, сирене и билки
Фритата с гъби, зеленчуци, сирене и билки

Съставки

  • 2 с.л. масло
  • 150 г гъби
  • 100 г различни билки, като див лук, магданоз и
  • някаква тима
  • 80 г Маслини Каламата
  • 150 г броколи
  • 3 яйца
  • 100 г пшенично брашно
  • 150 мл мляко
  • 200 г Гауда
  • 1/4 ч.л. сол
  • Меко сирене (Бри или Камембер)