Хармонични картофи с домашно приготвено зеле

Калето е зимно растение и съдържа много витамини, минерали и фибри, които тялото ни може да използва добре през зимата. Пресният кейл трябва да се консумира колкото е възможно по-сурово, тъй като запазва ценните вещества. Препоръчвам ти да я приготвиш като салата или като смути.

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 180 °C.
  2. Обелете картофите. Поставете две дървени шишчета от двете страни на картофите. Нарежете картофите на филийки с остър нож. Дървените шишчета не помагат да се режат през картофа. Всеки картоф работи по един и същи начин.
  3. Поставете картофите в тава за печене с хартия за печене. Намажете всеки картоф със зехтин и сол и черен пипер.
  4. Покрийте всички картофи с фолио хартия и ги поставете във фурната. Печете за 35-45 минути.
  5. За зелето песто, махнете калето и магданоз от стъблата и измийте и подсушете добре. Обелете и нарежете чесъна. Добавете всички съставки към пасатора, докато стане основна структура. Подправете със сол и черен пипер.
  6. Покрийте всеки картоф от harmonia с зелева песто и сервирайте.
Хармонични картофи с домашно приготвено зеле
Хармонични картофи с домашно приготвено зеле

Съставки

  • 10 средни брашно картофи
  • Сол
  • Пипер
  • Слънчоглед

За зелето песто

  • 200 г кейл
  • 20 г магданоз
  • 4 скилидки чесън
  • 120 г бадеми
  • Сол
  • Пипер
  • 250 мл зехтин