Шоколадова пица с пресни плодове

Винаги ловец на очи и много щастлив да яде. Лисиците могат да бъдат адаптирани към вкуса. Препоръка: Сервирайте хладно!

Подготовка

  1. Тесто: Смесете брашното, маята и солта в купа, оформете яма и излейте вода и масло в нея, смесете тестото с дървена лъжица и месете гладко на плота с малко допълнително брашно.
  2. Загрейте фурната до 220 °C
  3. Разточете тестото в тънка, кръгла пица. Поставете върху тава за печене, облицована с хартия за печене и печете във фурната за около 10-12 минути, докато дъното стане хрупкаво, а ръбовете са светлокафяви. Оставете пода да се охлади.
  4. Разделете шоколада на парчета.
  5. Сложете бита сметана, захар и сол в тенджера. Загрява се до точката на кипене.
  6. Извадете тигана от котлона и добавете шоколадовия чипс и маслото. Използвайте шпатула за разбъркване. Разбъркайте, докато всичко се разтопи.
  7. Охлажда се шоколадовата маса, докато стане хладка и се изсипва върху дъното на тестото.
  8. Нарежете покритото тесто като пица, преди да гарнирайте с плодове и горски плодове.
  9. Оставя се да се охлади поне час преди сервиране.
Шоколадова пица с пресни плодове
Шоколадова пица с пресни плодове

Съставки

Тестото

  • 250 г пшенично брашно
  • 1/2 саше суха мая
  • 1 с.л. кафява захар от захарна тръстика
  • 150-200 мл хладка вода
  • 1 с.л. рапично масло

Шоколадов сос

  • 200 г тъмен шоколад
  • 5 с.л. сметана или соен крем
  • 1 щипка сол
  • 2 с.л. бяла захар
  • 2 с.л. масло или растително масло
  • пресни ягоди и различни горски плодове