Fattusch – Топла салата с хлебни зеленчуци и билки

Fattusch е роден в Ливан и е много популярна салата. Тънките плоски хлябове са направени сами по себе си и обикновено се различават чисти или с билки. Зеленчуците могат да бъдат модифицирани и с чушки или нар. Това, което придава на салатата специално докосване е „Сумак“, което е кисел подправка от каменния плод на багрило. Намира се в добре заредени ориенталски супермаркети. Забавлявайте се подготовката!

Подготовка

  1. Измийте, подсушете и половината от доматите и краставиците и ги изрежете по желание.
  2. Измийте салатата, изсушете я и я нарежете щедро. Мента и магданоз
  3. Измийте и ментата и магданоз. Оскубайте двете билки оставя поотделно и оставете напълно.
  4. За превръзката смесете всички съставки добре и сезон.
  5. Запържете тънките плоски хлябове в тиган със зехтин и смачкайте хрупкави и се разчупете на парчета на ръка.
  6. Смесете салатата с дресинг добре и сервирайте топло.
Fattusch - Топла салата с хлебни зеленчуци и билки
Fattusch – Топла салата с хлебни зеленчуци и билки

Съставки

  • 4-5 тънки плоски хлябове
  • 4 с.л. зехтин
  • 4 домата
  • 1 краставица
  • 1 лук лук
  • 1 голяма зелена салата
  • 1 л. прясна мента
  • 1 стачка пресен магданоз

За сос за салата

  • 2 скилидки чесън
  • Сол
  • Пипер
  • 8 с.л. смрад
  • 1 половин лимон пресован